LA 5ª GAMMA D’ALTA QUALITAT DE PATATES I VERDURES A LA LLENYA, PER SER MÉS RÀPID A LA CUINA i ESTALVIAR TEMPS I DINERS
Vols comprovar-ho? T’enviem mostres. Envia’ns les teves dades.
No perdis més temps i diners per guarnir els teus plats.
A Can Pep t’ho posem més que fàcil!
Productes de cinquena gamma que et faciliten la feina amb la màxima qualitat.
PERQUÈ ESCOLLIR CAN PEP
SEGURETAT ALIMENTÀRIA
En reduir-se la manipulació dels aliments i estar envasats al buit, el risc de contaminació creuada disminueix.
També t’informem dels ingredients i els possibles al·lèrgens, per poder comunicar als clients.
MILLOR GESTIÓ DE CADUCITATS
Els nostres productes poden conservar-se durant molt més temps que els aliments frescos mitjançant tècniques que preveuen millor la vida útil, així es pot controlar millor quan deixen de ser aptes. És important prestar atenció a l’etiquetat.
– DESPESA
S’aconsegueix un control total sobre el cost d’elaboració dels plats: reducció del consum d’aigua i electricitat, s’evita la necessitat d’incorporar personal extra per fer accions simultànies, major temps de conservació i, per tant, menys desperdici.
ALTA QUALITAT
Sempre amb matèries de primera qualitat durant tot el procés d’elaboració, sense conservants ni additius. El tractament tèrmic basat en alta tecnologia culinària permet eliminar tots els possibles microorganismes i, alhora, mantenir les propietats nutricionals dels aliments.
+ RAPIDESA
Els nostres productes estan pensats per poder fer i servir el plat de manera ràpida i senzilla al seu restaurant. Només cal que s’acabin de cuinar en pocs minuts al microones, al forn, a la planxa, al bany maria, a l’olla o la paella, o fins i tot només acabar d’emplatar.
– MANIPULACIÓ
Ajudem a reduir al mínim la manipulació tant dels mateixos aliments com dels estris necessaris per cuinar. Així, es redueix temps d’elaboració, personal, utensilis i la seva posterior neteja.
Oi que dediques molta estona pelant i netejant patates per guarnir els teus plats o per preparar unes braves?
Oi que a aquestes tasques també hi dediques temps i esforços de treballadors que podrien estar fent una altra feina?
Ho sabem, però no pateixis, perquè tenim la solució.
A Can Pep t’oferim tota una varietat de productes de cinquena gamma amb els que podràs acompanyar els teus plats i elaborar truites i tapes!
UN COMENTARI, UNA IDEA, UN CUINER, UN PRODUCTE
Soc en Pep. Soc cuiner i sempre m’ha apassionat la cuina.
Tots aquests anys a la cuina em van permetre conèixer de primera mà, per experiència pròpia i per la dels meus col·legues, les dificultats i problemes amb que ens trobàvem.
Dubtosa garantia de la qualitat de moltes matèries primeres, risc en el tractament del producte per part del personal de cuina, haver de llençar o donar molt de menjar sobrant per falta de previsió o de resposta del client, alts costos de personal. Al final, estar pendent de molts imprevistos incontrolables, feien que oferir un producte de qualitat es convertís en una tasca o bé caríssima o bé impossible.
Sempre m’ha mogut la voluntat de SERVIR, de la manera que fos. Primer va ser com a cap de diferents cuines. Finalment, apostant per donar resposta a totes aquestes necessitats que havia detectat durant tants anys.
La nostra filosofia de treball és des de l’inici: Bon producte, treball artesanal, foc i brasa, i una selecció acurada del producte en la manipulació i acabat.
AIXÒ ÉS CAN PEP ELABORATS ARTESANS!
Les nostres patates
Les nostres verdures a la llenya
Contacteu amb Can Pep
Telf. Comercial
+34 646 73 13 54
Telf. Oficina
+34 977 84 09 56
+34 625 09 15 56
cinquenagama@elaboratscanpep.com
La Pobla de Mafumet (Tarragona) · 43140
